東京：東京で開催された伝統的な大晦日のオークションで最も売れたマグロは、1月5日木曜日に27万ドル以上で落札され、昨年の価格のほぼ2倍となり、需要の減少というパンデミック傾向を打破した。

ミシュランの星を獲得した寿司レストランのオノデラ グループと日本の卸売業者ヤマユキは、東京の豊洲魚市場のオークションで、212 kg のクロマグロに 3,604 万円 (27 万 3,000 ドル) を支払いました。

この数字は、2019 年の記録的な価格のほんの一部にすぎませんが、価格が下落した 3 年後のトークン オークションの回復を示しています。

「良いマグロのすべての資質を備えています」と、オノデラの寿司職人でシェフの坂上昭文氏は競りの後に記者団に語った.

「（パンデミックの間）私たちは憂鬱な年を過ごしました。このような機会を利用して、すべての人に幸せをもたらすことができれば幸いです。」

同じ入札者のペアによって購入された昨年のトップセラーのマグロは、わずか1,688万円で落札され、オブザーバーは、2022年初頭にCOVID-19の波が日本を席巻したため、需要が低迷したと非難しました.

新年のオークションは非常に期待されており、最も高価なマグロを確保することは入札者に自慢する権利を与えます.

何年もの間、最高のオファーは、2019 年に記録的な 310 万ドルを支払った自称「マグロ王」木村清からのものでした。

しかし近年、木村氏はパンデミックを理由に控えている。