東京 (時事通信社) — 伝統的な和菓子の主原料である餡は、欧米で人気を集めています。

健康志向の高まりから、サワークリームなどの洋菓子に比べて脂肪分が少ない餡への関心が高まっています。

日本のあんこや関連製品のメーカーは、自社製品の売り上げを伸ばすためにこの流れに乗ろうとしている。

津に本拠を置く株式会社井村屋グループは、米国で主力のあずき棒釉餡の販売が好調に推移している。 同社の関係者によると、米国市場への製品の輸出は、2020 年以降、年間 2 桁の伸びを示しています。

井村屋グループ全体の売上高に占める海外売上高の割合は、2020年度の4.5%から2023年度には10%に増加する見込みです。

井村屋グループの中島信子会長は、あずき棒は「添加物、着色料、香料を含まないため、承認された」と語った.

さいたま市にあるあんこメーカーの木下製菓は、ヨーロッパで羊羹などを販売している。

同社は2022年、日本貿易振興機構の協力を得て、フランスのパティシエに食材として餡を供給し、フランスでの販路拡大を図った。

木下製菓は、甘さなどの点で現地の消費者の好みに合った商品を開発することで、売り上げを伸ばすことを目指している.

とらや製菓では、あんこが海外で消費者に受け入れられていると見ています。 40年以上前にパリにブティックをオープンして以来、東京に本拠を置くメーカーは、地元の人々に人気のあるカシスジュースや他の果物を含む羊羹など、地元の需要を引き付ける製品の生産に努めてきました. .

とらやの関係者は「最近は本格的な和菓子を求めるお客様が多い。 同社によると、餡と生菓子をサンドしたどら焼きサンドが人気だという。